Business Lunch

Semaine du 25 au 29 septembre 2017


Toast aux champignons parfumés au romarin,
coulis de roquette.
Ou
Tartare de saumon, avocat, poires et graines de moutarde,
chiffonnade de cresson.

Filet de maigre poêlé sur la peau, tombée de scarolle
et pommes de terre ratte, beurre échalotte vin rouge.
Ou
Filet Mignon de porc braisé aux épices,
gratin de bettes au comté.

Feuilleté de reine claude, glace au lait d’amande.
Ou
Biscuit moelleux au chocolat noir, mousse légère
chocolat blanc praliné, coulis de framboise.


28,00 €/personne
servi par table pour la totalité des convives

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