Business Lunch

Semaine du 15 au 19 janvier 2017


Tartare de saumon à la pomme et herbes fraîches,
crème aigrelette à la ciboulette.
Ou
Quiche aux brocolis, tomates et fromage de chèvre,
jeunes pousses et coulis de roquette.

Suprême de volaille fermier braisé au thym et romarin,
chicons confits et mousseline de butternut.
Ou
Dos de cabillaud rôti au four,
caviar d’aubergine et beurre citronné.

Parfait au chocolat, glace vanille et caramel au beurre salé.
Ou
Concassé de poires pochées à la vanille,
mascarpone au spéculoos et amandes soufflées.


28,00 €/personne
servi par table pour la totalité des convives


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