Business Lunch
Semaine du 23 mai au 27 mai 2022
Tartare de saumon à la mangue,
et herbes fraîches.
ou
Chiffonnade de veau braisé aux épices,
roquette, tomates confites et croustillant de parmesan.
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Dos de cabillaud rôti au four,
asperges blanches, beurre légèrement moutardé.
ou
Onglet de bœuf poêlé à la sarriette,
mousseline de pommes de terre, haricots verts.
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Bavarois au chocolat noir,
poudre de spéculoos, caramel au beurre salé.
ou
Abricots caramélisés,
chantilly vanillée au mascarpone, amandes soufflées.
servi par table pour la totalité des convives.
Valable uniquement les midis.