Business Lunch
Semaine du 9 mars au 13 mars 2020
Soupe de poissons, rouille, croûtons et fromage râpé.
Ou
Petite salade de volaille caramélisée au miel et soja,
émietté de fromage de chèvre et pommes croquantes.
Magret de canard braisé au thym et romarin,
haricots extra fins et polenta au parmesan.
Ou
Filet de dorade poêlé sur la peau,
caviar d’aubergine et beurre blanc.
Salade d’oranges sanguines,
sabayon glacé à la mandarine napoléon.
Ou
Bavarois chocolat noir et amandes soufflées.
servi par table pour la totalité des convives