Business Lunch
Semaine du 10 au 12 août 2026
Brandade de morue,
brocolis, coulis de poivrons rouges braisés.
Ou
Salade de cuisses de canard et gésiers confits,
œuf parfait, vinaigrette à la graine de moutarde.
***
Filet de merlu poêlé sur la peau,
légumes croquants, caviar d’aubergine,
beurre au curry léger. d
Ou
Suprême de volaille fermière braisée aux thym et romarin,
jeunes carottes, millefeuilles de pommes de terre.
***
Compotée d’abricot,
chiboust vanillé.
Ou
Marquise au chocolat,
cornet croustillant,
caramel au beurre salé.
servi par table pour la totalité des convives.
Valable uniquement les midis.