Business Lunch
Semaine du 20 mars au 24 mars 2023
Brandade de poissons aux asperges vertes,
jeunes pousses d’épinard.
Ou
Tartare de veau mi-cuit aux épices,
fromage de chèvre, mayonnaise de petits pois.
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Filet de mérou cuit au four,
rosace de tomates, croquant de courgettes, beurre d’asperges.
Ou
Gigotin d’agneau rôti au paprika,
jeunes carottes caramélisées au miel et cumin,
choux romanesco, jus corsé au romarin.
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Millefeuilles crémeux d’oranges sanguines.
Ou
Bavarois chocolat noir,
crème anglaise.
servi par table pour la totalité des convives.
Valable uniquement les midis.