Business Lunch
Semaine du 22 juillet au 26 juillet 2024
Concassé de tomates cerises à la mozzarella et basilic,
chiffonnade de jambon de parme.
Ou
Velouté glacé de courgettes,
émietté de fromage de chèvre et saumon fumé.
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Dos de cabillaud rôti au four,
tartare de légumes croquants, beurre à l'estragon.
Ou
Magret de canard braisé aux épices,
jeunes carottes fondantes, choux romanesco.
***
Rosace de pêches caramélisées,
chantilly mascarpone vanillée.
Ou
Tarte fine au chocolat,
glace vanille.
servi par table pour la totalité des convives.
Valable uniquement les midis.