Business Lunch
Semaine du 22 juillet au 25 juillet 2025
Salade de volaille braisée aux épices,
pommes granny smith, haricots verts extra fins,
vinaigrette à la graine de moutarde.
Ou
Tartare de saumon à la ciboulette,
carpaccio de tomates anciennes, coulis de basilic.
*****
Dos de cabillaud cuit au four,
caviar d'aubergines,
pommes purée aux herbes, beurre citronné.
Ou
Magret de canard rôti au thym,
jeunes carottes fondantes,
pommes de terre rösties.
*****
Panacotta au chocolat blanc,
caramel au beurre salé, streuzel cacao.
Ou
Concassé de melon de cavaillon,
mascarpone vanillé, framboises.
servi par table pour la totalité des convives.
Valable uniquement les midis.