Business Lunch
Semaine du 18 nov. au 22 nov. 2024
Velouté de potimarrons,
nuage de mozzarella fumée.
Ou
épinards croquants, choux rave,
piments doux, coulis d’herbes.
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Dos de loup de mer en croûte de mie de pain,
poêlée de légumes d’hiver, beurre citronné.
Ou
Noix de veau braisée à la sauge,
mousseline de butternut, choux romanesco,
pommes de terre croustillantes.
***
Crème brûlée au chocolat noir.
Ou
Raviole ouverte d’ananas,
brunoise de mangue et kiwi,
sirop parfumé à la badiane.
servi par table pour la totalité des convives.
Valable uniquement les midis.