Business Lunch
Semaine du 12 novembre au 15 novembre 2019
Cannelloni d’aubergines gratinées au fromage de chèvre,
poudre de spéculoos et coulis de roquette.
Ou
Soupe de poissons au parfum de crustacés et herbes fraîches.
Tranchettes de veau braisé à la sauge,
butternut rôti, pleurotes et polenta au parmesan.
Ou
Dos de colin cuit au four,
tombée de bettes et jeunes carottes, beurre aux algues.
Orange de montagne pelée à vif,
blanc manger vanillé et amandes soufflées.
Ou
Millefeuilles croustillant au chocolat et sésame,
caramel au beurre salé.
servi par table pour la totalité des convives