Menu des Templiers

Carpaccio de gamberro rosso aux agrumes,
herbes fraîches.

Blanc de Saint Pierre en robe de pak choi,
poêlée d'artichauts, beurre de crustacés.
et/ou
Foie de canard poêlé aux pêches caramélisées,
réduction de vinaigre balsamique.

Couronne d'agneau braisée à la sarriette,
poêlée de girolles, mousseline de butternut,
pommes de terre croustillantes.

Assiette de fromages (15 €)
(si pris à la place du dessert : 10 €)

Crème brûlée aux framboises.


80€ (4 services) ou 95€ (5 services)

servi par table pour la totalité des convives.
commandé avant 13h30 à midi ou avant 21h le soir.