Menu des Templiers

Tartare de langoustines,
avocat, pommes granny Smith, ciboulette.
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Saint Jacques snackées,
bettes, beurre d’agrumes.
et/ou
Foie de canard poêlé,
mangue caramélisée aux épices.
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Longe de veau de lait braisé,
jus corsé à la truffe noire melanosporum.
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Assiette de fromages (15 €)
(si pris à la place du dessert : 10 €)
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Dôme de chocolat blanc
sur un croustillant chocolat noir intense,
râpé de chocolat,
caramel au beurre salé parfumé au café.


75€ (4 services) ou 90€ (5 services)

servi par table pour la totalité des convives.
commandé avant 13h30 à midi ou avant 21h le soir.