Menu des Templiers

Emietté de chair de tourteau,
anguille fumée, avocat, mangue,
citron vert, coriandre.
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Effiloché de cabillaud
et asperges blanches,
beurre mousseux de crustacés.
et/ou
Morilles farcies
à la volaille et foie gras.
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Poitrine de pigeonneau
rôtie à la sarriette,
cuisse confite au miel et soja.
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Assiette de fromages (15 €)
(si pris à la place du dessert : 10 €)
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Pavlova aux fraises gariguettes.


75€ (4 services) ou 90€ (5 services)

servi par table pour la totalité des convives.
commandé avant 13h30 à midi ou avant 21h le soir.