Menu des Templiers
Tartare de langoustines bretonnes,
artichauts, ciboulette, tomates confites.
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Poêlée de noix de Saint Jacques bretonnes,
topinambour, cèpes, beurre de cresson.
et/ou
Raviole ouverte de céleri rave
aux champignons des bois
et foie de canard poêlé.
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Filet pur de biche poivrade,
céleri rave, chicons confits,
pommes de terre croustillantes.
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Assiette de fromages (16 €)
(si pris à la place du dessert : 10 €)
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Poire chocolat caramel,
chiboust vanillé, streuzel cacao.
servi par table pour la totalité des convives.
commandé avant 13h30 à midi ou avant 21h le soir.