Menu des Templiers


Mise en bouche.

Pétales de noix de Saint Jacques crues,
tranchettes de mini tomates de couleurs
et jeunes pousses, mozzarella fumée et réduction balsamique.

Raviole ouverte de homard, asperges blanches et épinard,
bouillon de crustacés aux épices.
et/ou
Fricassée d’asperges vertes aux morilles,
œuf poché et crème de parmesan.

Carré d’agneau du Quercy braisé à la sarriette,
tartare de légumes croquants et artichaut.

Plateau de fromages (10€).

Eventail croustillant aux deux chocolats, caramel au beurre salé.


55€ (4 services) ou 70€ (5 services)
servi par table pour la totalité des convives.
commandé avant 13h à midi ou avant 20h30 le soir.


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